面條機(jī)原理修改后的工作狀態(tài)特點(diǎn)
各種面條機(jī)作業(yè)原理修改
鮮濕面條機(jī)的作業(yè)原理是把面粉通過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)變擠壓構(gòu)成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，從而構(gòu)成面條。面條的形狀取決于切面刀的標(biāo)準(zhǔn)，所有機(jī)型均可裝置不一樣標(biāo)準(zhǔn)的切面刀，故一臺(tái)機(jī)器通過(guò)替換不一樣標(biāo)準(zhǔn)的面刀能夠做成各種標(biāo)準(zhǔn)的面條。
面輥
(大型掛面機(jī))，是一種新式面條流水線設(shè)備，該機(jī)從進(jìn)料到出頭接連作業(yè)，具有高產(chǎn)高效、省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)潔等長(zhǎng)處，出產(chǎn)的面條耐性好、口感好。中型面條機(jī)的特色為：該軋輥外表通過(guò)磨床精磨，潤(rùn)滑漂亮，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛面質(zhì)量本機(jī)設(shè)計(jì)合理，采用排列式，減速機(jī)和鏈輪傳動(dòng)，噪音小，布局緊湊，人性化設(shè)計(jì)，作業(yè)省力。且便于操作，安全清洗，宜于眼觀。傳動(dòng)平穩(wěn)，傳動(dòng)動(dòng)力精確高效，還有噪聲音小、無(wú)轟動(dòng)、功用優(yōu)越等特色，可配套小型烘干設(shè)備，是大中型掛面出產(chǎn)公司的理想商品。
首要部位采用了45#鍛鋼齒輪，軋輥采用了45#無(wú)縫鋼管，通過(guò)熱處理，增加了軋輥的硬度，壓出來(lái)的面條更光，更有勁。
二、改后功用特色
1、采用齒輪傳動(dòng)，工作平穩(wěn)、安全牢靠。
齒輪鏈條傳動(dòng)
2、采用主動(dòng)挑條體系，效率高、質(zhì)量好。
3、主動(dòng)輸送、主動(dòng)斷面、主動(dòng)上桿，一次成型,節(jié)約勞動(dòng)力
4、多組軋實(shí)，軋輥拉絲，喂料均勻，面板規(guī)整
5、減速機(jī)，鏈輪鏈條傳動(dòng)，噪音低，運(yùn)用壽命長(zhǎng)。
6、操作安全，清洗清洗。
3 操作特色修改
1.機(jī)器應(yīng)裝置在枯燥、通風(fēng)的水平地面上，保證機(jī)器作業(yè)平穩(wěn)、牢靠。
2.運(yùn)用前應(yīng)查看電源電壓是不是與本機(jī)運(yùn)用相符;有接地符號(hào)的線芯是不是牢靠接地;轉(zhuǎn)向是不是符合要求;按圖示方位裝置好順面簸箕和接面簸箕。(為便于包裝運(yùn)送，順面簸箕未裝置在機(jī)器上)
3.拌面：帶有拌粉組織的商品，把倒順開(kāi)關(guān)置于“倒”時(shí)，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開(kāi)始工作，拌粉均勻后打敞開(kāi)料器開(kāi)關(guān)面粉可主動(dòng)掃除。(主張拌面時(shí)將面條刀卸下，以延伸面條刀的運(yùn)用壽命)。
4.面片加工：把開(kāi)關(guān)置于“順”的方位進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥空隙，進(jìn)面厚度為出頭厚度的2~3倍。經(jīng)屢次揉壓后的面片可進(jìn)步勁道及口感，主張用戶充分利用該機(jī)的揉壓功用。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
5.切條：1)。裝置面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
2)。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)變中的兩輥空隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀，切出頭條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi)，放入暴曬架。
