面條機(jī)的注意事項(xiàng)和使用守則詳細(xì)解說(shuō)
面條機(jī)的基本配置款，傳承了人工合皮循環(huán)壓面的技術(shù)，但需人工撒粉、人工裹皮、人工斷面和挑面，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，適用于面條加工廠、面館、超市、食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所。180直徑的超大壓面輥生產(chǎn)出的面條韌性十足，是重慶小面館的首選。那么面條機(jī)的注意事項(xiàng)和使用守則有哪些呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。
面條機(jī)注意事項(xiàng)
1、操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。
2、本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。
3、開(kāi)機(jī)前檢查各部位有無(wú)異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。
4、嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機(jī)件。
5、回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
6、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險(xiǎn)部位。
7、保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機(jī)油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
8、單組機(jī)頭(60、100型)軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。
9、壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
10、停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存，無(wú)面坯。
11、應(yīng)保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。
12、嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。
13、每半年更換一次軸承油脂。
14、嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
面條機(jī)使用守則
1、 面條機(jī)使用初期應(yīng)當(dāng)增大接觸面積，保證能夠正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，可以減少磨損。
2、使用時(shí)當(dāng)軋輥副間有硬質(zhì)的顆粒經(jīng)過(guò)時(shí)，會(huì)在零件上面劃出痕跡，形成溝痕。所以在使用時(shí)要保證面粉的干凈，以及工作環(huán)境好。軋輥的硬度越大出現(xiàn)的磨損就越小，出現(xiàn)的硬質(zhì)顆粒越大出現(xiàn)的磨損就越大。
3、什么東西都是有一定壽命的，零件也不例外。當(dāng)零件表面反復(fù)承受擠壓等高強(qiáng)度載荷作用時(shí)，會(huì)造成零件表面的材料逐漸成塊落下，致使零件表面呈麻點(diǎn)狀凹坑，就會(huì)造成掛面機(jī)的點(diǎn)狀損傷。使用時(shí)要勤檢查，做好零件之間的潤(rùn)滑工作。
4、如果機(jī)器長(zhǎng)期處于環(huán)境適度比較大的地方工作，那么也會(huì)出現(xiàn)磨損的，只不過(guò)是腐蝕磨損，會(huì)造成機(jī)器局部發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生腐蝕。機(jī)器最好也不要長(zhǎng)時(shí)間閑置，不然也會(huì)產(chǎn)生腐蝕。
