牛肉面賣78元？噴碼機實現(xiàn)食品行業(yè)“明碼標價”

近日，一則“牛肉面賣78元”消息引發(fā)大眾關(guān)注。據(jù)報道稱，有消費者反映武漢天河機場的某家牛肉面店，售賣的牛肉套餐78元一份，經(jīng)過相關(guān)部門實地調(diào)查后，該店因不按規(guī)定明碼標價被罰款5000元。而在食品加工行業(yè)中，也開始注重規(guī)范食品包裝上的標簽標識，如近期長沙市頒布的相關(guān)通告，明確表示豆制品包裝必須標注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準等內(nèi)容。

　　隨著食品安全問題愈發(fā)受到大眾關(guān)注，產(chǎn)品的可追溯性在近幾年受到行業(yè)內(nèi)外的大力支持。對于消費者來說，產(chǎn)品追溯有利于了解產(chǎn)品中所使用的原料來源，保障自身食品安全。對于企業(yè)來說，對品牌品質(zhì)的鞏固及推廣有一定助推作用。我們一般在超市買的食品包裝上都會印有生產(chǎn)許可證等有關(guān)食品一系列的詳細信息，并且有些食品包裝還開始采用二維碼的形式，而這些圖文信息的實現(xiàn)都是通過打標機、噴碼機等設(shè)備。

　　拿噴碼機來說，按生產(chǎn)形式區(qū)分，一般分為連續(xù)噴射式噴碼機、激光噴碼機和按需滴落式噴碼機這三類。近年來，我國噴碼機市場發(fā)展強勁，甚至有些性能已經(jīng)超過國外進口噴碼機。其中，激光噴碼機以其適用性強、應(yīng)用廣泛等特點受到廣大用戶青睞。相比噴墨式噴碼機而言，激光噴碼機突破了傳統(tǒng)油墨噴碼技術(shù)的單一性和規(guī)范性，具有更準確、更環(huán)保的優(yōu)勢。

　　激光噴碼機屬于先進技術(shù)與機械相結(jié)合的產(chǎn)物，利用計算機與激光技術(shù)實現(xiàn)噴碼輸出。不僅能夠噴射出復雜的圖像、條形碼、文字、產(chǎn)品流水號等，而且能夠快速、準確的將計算機中的圖形和文字噴射在指定材料表面。此外，激光噴碼機還可以同時在幾種或凹凸不平的材料表面噴出清晰的標識。由此看出，激光噴碼機在未來的發(fā)展空間十分巨大。

　　雖說我國噴碼機行業(yè)增長勢頭迅猛，但還存在一些發(fā)展難點。隨著智能化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，消費者對于食品追溯性的要求越來越高，快速讀取就是其中之一。要讓追溯快速讀取，意味著噴碼技術(shù)需要在包裝上高速精確的噴印，并最大程度減少錯誤編碼，進一步優(yōu)化生產(chǎn)效率。另外，由于食品生產(chǎn)常常在潮濕環(huán)境中進行，這就要求食品噴碼機具備更高品質(zhì)水準，能夠在惡劣環(huán)境中持續(xù)、可靠的運作。

　　這些障礙難點為機械設(shè)備制造企業(yè)帶來不小挑戰(zhàn)，還需不斷進行升級改造，堅持創(chuàng)新研發(fā)，制造出各方面性能都更加優(yōu)良的產(chǎn)品。目前，有不少制造企業(yè)看清行業(yè)發(fā)展難點，以迎合市場需求與堅持創(chuàng)新研發(fā)來解決所面臨的挑戰(zhàn)。像溫州國樂機械制造有限公司生產(chǎn)的噴碼機，采用內(nèi)置泵閉路墨水驅(qū)動系統(tǒng)，從根本上解決了行業(yè)中普遍存在堵噴嘴的問題，并且設(shè)備選用國外先進原材料制造而成，全智能自動控制、自動清洗噴嘴、故障自我診斷與維護等優(yōu)點。制造企業(yè)在設(shè)備性能上乘勝追擊，進一步推動噴碼機市場及食品包裝行業(yè)快速發(fā)展。