怎么使用面條機，制作地道面條?

生活中我們經常要吃到面條，面條機可以幫助我們實現這一想法，面條機的功能可多著呢，可以用來做面皮、做面條、餃子皮等。在使用過程中，它起到的作用可不小呢？可以壓出面皮，壓出寬面、壓出細面，壓出團面，壓出圓面等。在使用過程中，自動和手動的都能夠制作出美味的面條，對于面館和經常喜歡吃面條的人要使用到這臺設備該怎么使用呢?小編使用面條機有幾點技巧，幫助你能制作出新鮮的面條。

備好食材，雞蛋或果汁打入面粉壓面準備。固定好壓面機，面條機可以放在廚房柜臺上，方便進行操作。因為和面時制作的面條要拉出面條，面條機最好就放在附近。

準備面團，我們將水、雞蛋或蔬菜汁等加入粉中，充分攪拌，如果是手動面條機要攪拌并揉成面團，則先要面團一定要和得硬一些，輕松揉面，然后切成塊成面團，就變成小團了，為制作面皮提供了基礎。

對檔位進行設置，按下自動鍵，如果是手動的面條機，則將面團放入壓面糟，這時能夠壓出面皮。對此搖動搖桿，進行檔位對齊，即可壓出面皮。制作面皮，調節(jié)好厚度，能壓出想要的面皮厚度。在制作時根據檔位，可制作細皮和粗皮。沒有要求的，可以隨機選擇任意檔位。

如果基于口感差異，則進行厚度制作。我們粗皮制作，通常是將搖桿插入寬面手搖孔，然后將面皮放入粗面面糟。最后搖動手桿，即可壓出粗面。細面制作，則將搖桿插入細面手搖孔，然后將面皮放入細面面糟，我們進行搖動手桿，即可壓出細面。手搖桿調整搖面細粗圓，具體根據你的各人所喜操作。

面皮弄出來的，制作出來的面皮我們可以放置好。這時的面皮可以放置在菜板上，擺放成一塊塊的。可以把這些制作好的面皮中間裝入肉餡，制作餃子，進行包好，然后放置在蒸籠中正好就可以吃了。

制作面條，先調成七檔，拉出面皮，反復輾亞幾次。到了面皮均勻，我們進行轉檔位，調成壓面條的面糟，將面皮壓成面條。將壓出來的面條裝好，然后就可以煮著吃了。